Professores analisam hospitalidade atual em livro
Os professores Francisco de Canindé Gentil Vieira e Silvana Furtado, ambos da Universidade Anhembi Morumbi (SP), organizaram o livro Hospitalidade – Turismo e Estratégias Segmentadas
Os professores Francisco de Canindé Gentil Vieira e Silvana Furtado, ambos da Universidade Anhembi Morumbi (SP), organizaram o livro Hospitalidade – Turismo e Estratégias Segmentadas (foto), editado pela Cengage Learning (140 páginas, R$ 26,90).
A obra, que conta com a participação de uma equipe de 11 docentes da Anhembi Morumbi, apresenta pesquisas, análises e cases segmentados, levando em consideração o atual momento da hospitalidade nas áreas de turismo, hotelaria, eventos e gastronomia.
“Buscamos oferecer um patamar de observação para os futuros pesquisadores, para inspirar novos trabalhos e instigar a produção de estudos a respeito do tema, talvez um prolongamento destas pesquisas que já foram iniciadas”, afirma Vieira.
O livro ficou entre os seis finalistas da edição 2011 do Prêmio Jabuti e concorreu na inédita categoria Turismo e Hotelaria, que premiou a melhor produção profissional, acadêmica ou científica na área de turismo, hotelaria e lazer.
A obra, que conta com a participação de uma equipe de 11 docentes da Anhembi Morumbi, apresenta pesquisas, análises e cases segmentados, levando em consideração o atual momento da hospitalidade nas áreas de turismo, hotelaria, eventos e gastronomia.
“Buscamos oferecer um patamar de observação para os futuros pesquisadores, para inspirar novos trabalhos e instigar a produção de estudos a respeito do tema, talvez um prolongamento destas pesquisas que já foram iniciadas”, afirma Vieira.
O livro ficou entre os seis finalistas da edição 2011 do Prêmio Jabuti e concorreu na inédita categoria Turismo e Hotelaria, que premiou a melhor produção profissional, acadêmica ou científica na área de turismo, hotelaria e lazer.