Michelin Washington: os melhores restaurantes de DC
Os olhos da gastronomia se voltaram na última quinta-feira para a capital dos Estados Unidos com o lançamento do Guia Michelin Washington, publicação feita pela primeira vez na cidade. O Guia Michelin é uma das autoridades gastronômicas mais conceituadas na
Os olhos da gastronomia se voltaram na última quinta-feira para a capital dos Estados Unidos com o lançamento do Guia Michelin Washington, publicação feita pela primeira vez na cidade. O Guia Michelin é uma das autoridades gastronômicas mais conceituadas na indústria do Turismo. Se um restaurante possui a valorizada avaliação do grupo, seja de uma ou de três estrelas, sabe-se que a boa cozinha está sendo praticada neste estabelecimento. Apesar de nenhum restaurante ter alcançado as sonhadas três estrelas – em 28 países onde tem publicações, apenas 127 restaurantes conseguiram o feito –, 12 estão na lista da Michelin. Confira abaixo quais são os restaurantes premiados pela Michelin em Washington.
Facebook/Barmini by Jose
Interior do Minibar, de José Andrés, que recebeu duas estrelas no Guia Michelin Washington
MINIBAR Duas estrelas A criação do chef José Andrés une gastronomia (Minibar) e drinks (Barmini), ambos produzidos de forma sofisticada. “As criações combinam arte e ciência, assim como técnica e tradição”, como afirma o site oficial do restaurante.
855 E Street NW, Washington, DC 20004
Instagram/sevenfifteeneighth
Drinque de coco servido no Pineapple and Pearls
PINEAPPLE AND PEARLS Duas estrelas Abacaxi e pérolas traduz o ambiente que Aaron Silverman quis produzir em seu restaurante: hospitalidade, pelo pineapple, e elegância, pelas pearls. Dessa forma, o local promete um menu “elegante mas ainda assim divertido”.
715 8th Street SE, Washington, DC 20003
Facebook/The Inn at Little Washington
Equipe do The Inn at Little Washington, que também recebeu duas estrelas pela Michelin
THE INN AT LITTLE WASHINGTON Duas estrelas Dentre os três premiados com duas estrelas, o The Inn at Little Washington talvez seja o que tem um espaço mais sofisticado. Com um ambiente luxuoso e intimista (são 30 mesas), a criação de Patrick O’Connell também se destaca pela oferta de vinhos – são 14 mil garrafas na adega do restaurante.
309 Middle Street, Washington, DC 22747
ROSE'S LUXURY Uma estrela Não à toa o Rose’s Luxury é vizinho do Pineapple and Pears. Ambos são estabelecimentos do agora duplamente premiado pela Michelan, Aaron Silverman. O restaurante tem um cardápio enxuto, mas que atende de caviar e carne vermelha, a massas.
717 8th Street SE, Washington, DC 20003
THE DABNEY Uma estrela Com pratos em uma média de US$ 15, The Dabney é uma opção mais tradicional dentre os citados pela Michelin. Seja para snacks, jantares ou apenas alguns drinks, o restaurante provavelmente servirá o que o cliente busca.
122 Blagden Alley NW, Washington, DC
BLUE DUCK TAVERN Uma estrela Capaz de receber grupos de até 18 pessoas, o Blue Duck Tavern se vangloria pelo uso dos ingredientes mais frescos disponíveis, cuidadosamente colhidos por produtores locais.
1201 24th Street NW, Washington, DC
KINSHIP Uma estrela A criação de Eric Ziebold, em parceria com Célia Laurent, é a visão do aclamado chef de como restaurantes modernos nos Estados Unidos podem unir e celebrar a diversidade norte-americana, que influencia imensamente a gastronomia local, em um serviço à la carte.
1015 7th Streeet NW, Washington, DC 20001
TAIL UP GOAT Uma estrela Jon Sybert, Jill Tyler e Bill Jensen somaram suas expertises na indústria gastronômica local para criar “um restaurante de bairro confortável, onde eles próprios gostariam de frequentar”, com comidas e bebidas sofisticadas e cheias de alma.
1827 Adams Mill Road NW, Washington, DC 20009
MASSERIA Uma estrela Como o nome não esconde, a influência italiana é grande no Masseria. Uma homenagem do chef Nick Stefanelli às suas raízes, vindas da região de Puglia, e guiadas pela culinária que ele vivenciou em sua infância.
1340 4th Street NE, Washington, DC 20002
FIOLA Uma estrela De início, o Fiola chama atenção simplesmente pela sua localização: entre a Casa Branca e o Capitólio. Também com raízes italianas, a criação de Fabio e Maria Trabocchi abusa de massas e de uma completa carta de vinhos.
601 Pennsylvania Avenue NW, Washington, DC 20004
SUSHI TARO Uma estrela Único restaurante especializado em comida oriental do Guia Michelin Washington, o Sushi Taro tem um conceito de servir pratos genuinamente japoneses, juntamente de uma meticulosa seleção de saquês e sho-chus.
1503 17th Street NW, Washington, DC 20036 IMAGINADORA A representação de Washington D.C. e da Capital Region U.S.A., que também inclui Virgínia e Maryland, no Brasil, é feita pela Imaginadora, sob os cuidados de Daniela Bergamini. Para saber mais, acesse http://imaginadora.com.br/.
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